鳳梨(未熟),糖(糖漬用),雞蛋,植物油,糖,橙汁(手榨),低粉,泡打粉,奶粉,水(適量)
綜合評分 8.0
鳳梨瑪芬蛋糕
綜合評分 8.0
一歲半的兒子太淘氣，網購了緬甸菠蘿未熟，兒子耍賴非要吃，老人沒法子，硬是把菠蘿切開，兒子親口嘗過了，方肯罷休，於是就有了用菠蘿做甜點的點子。
用料
做法
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鳳梨去皮去芯，切小塊，由於未熟，帶點酸，因此先放糖進行15分鐘糖漬。
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糖漬後會出汁，汁水篩出留著備用。鳳梨丁用廚房紙吸乾表面水份。
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上面留起的汁水與植物油(我用的是玉米油)、雞蛋、糖、奶粉和橙汁攪拌均勻。
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在上述混合液體中篩入泡打粉和低粉，攪拌至無顆粒狀，中途根據麪糊黏稠情況酌量加水，要比圖片顯示更稠。鳳梨丁加進去拌勻(此處忘記拍照了囧)。
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分裝入模具，烤箱上下火180度烤30至40分鐘。
小貼士
1. 鳳梨務必吸乾水份; 2. 麪糊看不到顆粒即可，具流動性就太溼了，本人制作時水份放多了，在烤的時候適當延長了烘烤時間。
所在的分類
相關食譜
瑪芬蛋糕體,無鹽黃油,全蛋,紅糖A,白糖A,低筋面粉B,泡打粉B,牛奶,金寶酥粒,無鹽黃油,低筋面粉C,杏仁粉C,細砂糖C,鹽C,肉桂口味金寶酥,金寶酥,肉桂粉,蘋果（餡料和裝飾）
綜合評分 7.7
╭蛋糕胚材料╮,無鹽黃油（安佳）,材料A-優質細砂糖（太古）,材料A-紅糖（太古）,全蛋液,材料B-低筋麪粉（展藝）,材料B-泡打粉,牛奶,╭餡料材料╮,果仁（花生碎+扁桃仁片等）,╭金寶酥粒材料╮,材料C-杏仁粉,材料C-低筋麪粉（展藝）,材料C-優質細砂糖（太古）,材料C-肉桂粉,材料C-食鹽,無鹽黃油（發酵）
綜合評分 9.7
▲低筋面粉,▲肉桂粉,▲泡打粉,▲奶粉,○雞蛋,○牛奶,○糖,○油,核桃
綜合評分 8.6
低筋面粉,牛油果,糖,雞蛋,橄欖油,葡萄干,小蘇打粉,泡打粉,椰蓉,朗姆酒
綜合評分 8.2
雞蛋,低筋面粉,黑巧克力,黃油,糖,泡打粉,香草精（非必要）,可可粉,牛奶
綜合評分 8.7
低筋面粉,細砂糖,無鹽黃油,酸奶,泡打粉,檸檬汁,雞蛋,熟香蕉
綜合評分 7.2
新鮮的藍莓,低筋面,泡打粉,鹽,無鹽黃油,白砂糖,雞蛋,香草精,原味酸奶
綜合評分 8.7
芒果,檸檬汁,糖,低筋麪粉或玉米粉,雞蛋,黃油,糖,牛奶或水,低筋麪粉,泡打粉,檸檬皮,鹽
綜合評分 7.3
新鮮的藍莓,低筋面,泡打粉,鹽,無鹽黃油,白砂糖,雞蛋,香草精,原味酸奶
綜合評分 9.2