酸奶,淡奶油,細砂糖,全麥餅乾,黃油,吉利丁片,牛奶
綜合評分 7.1
紅棗酸奶慕斯~超好吃推薦！
綜合評分 7.1
下午茶甜品，紅棗酸奶慕斯蛋糕，特別推薦使用紅棗味發酵酸奶。入口即化，濃濃的酸奶混合著淡奶油的氣息。裝飾送人或自己品嚐都是不錯的選擇。
用料
做法
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無鹽黃油提前隔熱水融化。個人推薦總統黃油卷。
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全麥餅乾裝入保鮮袋，用擀麪棍擀碎，倒入融化的黃油，攪拌均勻。
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6寸戚風模具，底部用錫紙包住 倒入餅乾碎，利用電飯煲的勺子，壓實餅乾碎，壓平後放冰箱冷藏待用
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吉利丁片用冰水泡軟 20克牛奶加入泡軟的吉利丁片，隔熱水融化，稍微放涼
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200克淡奶油加入20克的細砂糖。隔冰水打發至6成發，有少許紋路且可流動狀態，加入紅棗發酵酸奶和牛奶吉利丁水。攪拌均勻 做好的酸奶慕斯液很細膩，柔滑。
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取出冷藏的餅乾底，倒入慕斯液
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蓋上保鮮膜放冰箱冷藏3小時左右，冷藏結束後取出，脫模時將蛋糕托起用電吹風沿著模具邊緣吹約1分鐘，即可脫模
小貼士
冷藏結束後取出，脫模時將蛋糕托起用電吹風沿著模具邊緣吹約1分鐘，即可脫模
所在的分類
相關食譜
餅干底︰消化餅干,黃油,慕斯蛋糕︰奶油乳酪,原味酸奶,細砂糖,吉利丁片,鏡面︰紅酒,吉利丁片,蔓越莓干,細砂糖,淡奶油
綜合評分 7.7
消化餅乾,黃油,水,吉利丁粉,酸奶,石榴汁,細砂糖
綜合評分 7.4
消化餅乾,黃油,水,吉利丁粉,酸奶,石榴汁,細砂糖
綜合評分 8.1
餅乾底材料,奧利奧餅乾（去夾心）,黃油,慕斯材料,吉利丁片,水,酸奶,淡奶油,細砂糖,鏡面材料,吉利丁片,冷開水,細砂糖,鹽漬櫻花
綜合評分 9.1
【戚風蛋糕材料】,蛋黃,細砂糖（蛋黃）,植物油,牛奶,低筋麪粉,蛋白,檸檬汁,細砂糖（蛋白）,【酸奶慕斯材料】,原味酸奶,糖粉,檸檬汁,吉利丁片,涼開水,淡奶油,紅色素,黃色素,黑巧克力幣
綜合評分 9.9
餅乾底,奧利奧餅乾,黃油,草莓慕斯液,新鮮草莓打醬,淡奶油,吉利丁片,細砂糖,酸奶慕斯液,酸奶,淡奶油,乳酪,檸檬汁,細砂糖,朗姆酒,牛奶,吉利丁
綜合評分 7.1
【戚風蛋糕材料】,蛋黃,細砂糖（蛋黃）,植物油,牛奶,低筋麪粉,蛋白,檸檬汁,細砂糖（蛋白）,【酸奶慕斯材料】,原味酸奶,糖粉,檸檬汁,吉利丁片,涼開水,淡奶油,紅色素,黃色素,黑巧克力幣
綜合評分 8.7
①酸奶慕斯層：,奶油乳酪,酸奶,淡奶油,牛奶,吉利丁片（放入冷水中泡軟）,細砂糖,檸檬汁,朗姆酒,②餅乾底層：,消化餅乾,黃油,③頂層裝飾：,櫻桃（也可以換成自己喜歡的水果）,④其他：,融化的黃油（刷在模具內壁上的）,六寸活底圓模,錫紙,大烤盤（打發奶油乳酪時候放熱水用的）
綜合評分 7.7
①酸奶慕斯層：,奶油乳酪,酸奶,淡奶油,牛奶,吉利丁片（放入冷水中泡軟）,細砂糖,檸檬汁,朗姆酒,②餅乾底層：,消化餅乾,黃油,③頂層裝飾：,櫻桃（也可以換成自己喜歡的水果）,④其他：,融化的黃油（刷在模具內壁上的）,六寸活底圓模,錫紙,大烤盤（打發奶油乳酪時候放熱水用的）
綜合評分 9.8