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綜合評分 8.7
蔬菜麪條沙拉 Vegetable noodle salad
綜合評分 8.7
來澳洲後，需要逐漸去適應這邊的飲食習慣。但內心還是堅持中餐最好吃，無奈很多調料和食材暫時都沒買到，而且目前的住處也沒有明火，所以會影響中餐烹飪。於是只能尋求一個平衡點。所以也就誕生了這個料理。健康低脂食譜。 我用到的蔬菜都是比較容易在本地買到的，大家也可以按照自己的喜好根據時令來準備蔬菜。
用料
- 麪條 hokkien noddles 200g
- 嫩菠菜葉 baby spinach 100g
- 聖女果 cherry tomato 200g
- 甜紅椒 red capsicum 1只
- 甜黃椒 yellow capsicum 1只
- 荷蘭豆 snow peas 150g
- 雞胸肉 chicken breast 350g
- 白醋 white wine vinegar 1茶匙
- 芝麻 sesame seeds 1茶匙
- french mustard 1茶匙
- 香油 sesame oil 1茶匙
- 鹽 少許
做法
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蔬菜洗淨控水。沒買到聖女果，我用的西紅柿，切成入口的小塊。
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將彩椒切條。荷蘭豆只需將兩頭切邊。 麪條煮熟撈出過冷水並控水。 雞胸肉切成可入口的小塊，平底鍋中少許油煎熟。
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將所有食材放入沙拉盆中，麪條墊底，然後依次放入蔬菜和雞肉。倒入french mustard，白醋，香油，撒芝麻，少許鹽。
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請君享用。
小貼士
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