土豆去皮洗淨切片。
熱鍋入油,土豆煎至兩面金黃,然後撒上花椒粉,孜然粉,鹽。[用量按自己的喜好放]
出鍋,擺盤,放蔥。
煎土豆片前,把土豆片在水裏過一遍,在水裏過一邊是爲了讓它變得更脆,不沾鍋。 土豆片不能切太厚。