好料理

完美戚風蛋糕

綜合評分 8.9
2

用料

做法

  • 蛋白加檸檬汁分三次加入細砂糖打至乾性發泡，放冰箱冷藏

  • 蛋黃加砂糖用手動打蛋器抽打，加油混勻，加奶混勻，加低粉

  • 那出蛋白霜用手動打蛋器抽打細膩，分三次與蛋黃糊混勻入模具，160度45分鐘，下層

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