莧菜汁,中筋麪粉,酵母,白砂糖
綜合評分 9.8
少女系櫻花粉饅頭——滿滿的少女心❤
綜合評分 9.8
這是一款不需要新增食用色素的天然色素饅頭 厭倦了普通白饅頭？ 來一款少女系的饅頭吧~
用料
做法
-
準備莧菜一把
-
用熱水過一下擠莧菜汁備用
-
準備好所有的材料
-
-
將酵母放入溫熱的莧菜汁中靜置5分鐘
-
將靜置好的莧菜汁倒入麪粉中攪拌成棉絮狀
-
加入白糖攪拌均勻 不吃甜的可忽略這步驟
-
-
揉好發酵
-
發酵好的樣子
-
發酵好的拉絲狀態
-
-
揉好整形上籠蒸35-40分鐘即可
-
下面是玫瑰花饅頭教程 先準備好7個小劑子
-
分別擀成一樣厚的餃子皮
-
-
一張壓一張疊好 用筷子壓一下
-
從左捲起來
-
中間切開即可
-
-
整形花瓣
-
下面是繡花饅頭教程 揉搓成4個長條
-
將長條擺成井字即可 奇數壓偶數
-
-
反過來偶數壓奇數
-
直至完成
-
收尾整形即可上籠蒸熟
-
小貼士
莧菜汁是擠出來的哦 不是榨出來的哈 如果不想這麼麻煩用紅曲粉也可以 但是用量要控制 上籠蒸的時間不要過長 不然會因為時間過長而脫色
所在的分類
相關食譜
糯米粉,清水,糖,澄粉,開水,熟豬油/玉米油,鹽漬櫻花
綜合評分 8.5
牛奶,面粉,南瓜,紅棗,酵母
綜合評分 8.4
面粉,水,酵母,糖,植物油,奶粉
綜合評分 9.2
馬鈴薯澱粉,低筋粉,奶粉,糖粉,雞蛋,泡打粉
綜合評分 8.6
面粉,酵母,大棗,彩色面團請找我的菜譜《花樣饅頭記》
綜合評分 8.0
麪粉,酒釀汁,糖
綜合評分 8.7
麪粉,酒釀汁,糖
綜合評分 8.3
雞蛋,饅頭
綜合評分 7.1
面粉,水,酵母
綜合評分 8.2