蛋黃糊,蛋黃,菜籽油,牛奶,熟的黑芝麻,黑芝麻粉,低粉,蛋白糊,蛋白,白砂糖
綜合評分 7.6
黑芝麻戚風蛋糕
綜合評分 9.9
喜歡黑芝麻的一定要試試！！黑芝麻的味道特別濃郁而且特！別！香！ 參考分量：六寸中空模一個份
用料
做法
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將黑芝麻炒熟，用料理機打磨打成粉泥狀。磨細一點，出點油也沒事兒～
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雞蛋的蛋黃和蛋白分離分別放入兩個無水無油的盆中，將蛋黃打散，依次放入細砂糖10g、植物油、水，分別攪拌均勻。
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往蛋黃糊中加入打磨好的黑芝麻泥，攪拌均勻。
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低筋麪粉篩入蛋黃糊中並攪拌均勻。
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蛋白＋剩餘的26g細砂糖，打發至溼性發泡(小彎鉤狀即可)。
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將打好的1/3蛋白加入蛋黃糊中，攪拌均勻。(經常做戚風的表示這些都是套路啊...看膩了＝ ＝)
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再加入1/3蛋白，攪拌均勻～
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再把麪糊倒入到剩餘的蛋白中～翻拌均勻啦啦啦～～(步驟圖糊了＝ ＝不過我知道你看的懂的！嗯！)
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麪糊倒入模具中，輕震幾下震出大氣泡～放入預熱好約180度左右的烤箱中烘烤約23－25分鐘左右即可，烤完出爐震幾下去除熱氣，然後立即倒扣，待其慢慢降溫，冷卻至常溫脫模即可～
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小貼士
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綜合評分 9.0
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綜合評分 9.3
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綜合評分 8.8
低筋面粉,雞蛋,玉米油,牛奶,白砂糖ヾ（戚風蛋糕用）,淡奶油,草莓,白砂糖ゝ（奶油用）
綜合評分 8.9
雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,牛奶,色拉油,砂糖（加蛋黃里）,鹽,香草精,檸檬汁,砂糖（加蛋清里）
綜合評分 8.7
雞蛋,低筋粉,白砂糖,內脂豆腐,檸檬汁
綜合評分 8.1
低粉,白砂糖,玉米油,鮮橙汗,洋雞蛋,檸檬汁（可用白醋替代）
綜合評分 8.6
雞蛋,低筋面粉,牛奶,玉米油（或菜籽油）,細砂糖,泡打粉,鹽
綜合評分 8.2