餃子皮,十三香調味粉
綜合評分 8.7
十分鐘搞定蔥花餅
綜合評分 8.7
1、在清潔的面板上刷少許油，稍稍一層即可，主要作用是讓餃子皮不粘面板。 2、平鋪好餃子皮，在餃子皮上刷油，撒滿蔥花（根據自己口味加量）、灑上適量的鹽、胡椒粉（十三香亦可）。 3、蓋上一張餃子皮，餃子皮一層層往上加疊，重複操作（喜歡脆薄的，疊加三到4層餃子皮就好，喜歡鬆軟飽滿的，可多放幾層） 4、用擀麪杖從中間開始，均勻上下推壓，然後再豎過來左右推壓，（過程中可能會流油，不用擔心，做下一個的時候就不用抹油了），儘量擀圓一點就好（喜歡吃方塊的也可以試試）；5、開火烙餅，熱鍋後淋少許油，入鍋煎至兩面金黃即可（用小火以免烙糊，懶人可用餅鐺）。 有了這個辦法，你們再也不會因為扔餃子皮捱罵了對吧？
用料
做法
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蔥切碎
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木板上倒油，餃子皮一面抹油
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蔥花加鹽加十三香調味粉拌勻，撒在餃子皮上。
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取另一張餃子皮抹油蓋在撒好蔥花的餃子皮上
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重複蓋餃子皮
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我蓋了四層
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平底鍋或者電餅鐺刷少許油，把擀好的餃子皮蔥花餅放進去煎
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完成，一定要趁熱吃，酥脆，涼了很費牙。因為餃子皮是死麪的。
小貼士
趁熱吃！趁熱吃！趁熱吃！