冰鮮海鱸魚,橄欖油,大蒜,老薑,花椒,幹辣椒,山楂幹,料酒,鎮江香醋,白砂糖,老抽,海鮮醬油,開水,小蔥
綜合評分 9.9
快手家常紅燒海鱸魚
綜合評分 9.9
常吃海魚是很好滴，所以下班回家試試這道快手海鱸魚吧！少油少鹽，美味健康！
用料
做法
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準備好調料，海鱸魚洗淨，掏出腮，擦乾（圖上沒有蒜泥）
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鍋燒熱，轉小火，放兩茶匙橄欖油（怕魚皮破可以多放），煎魚
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魚兩面煎至微黃，快速依次放入料酒、醋、糖、老抽、海鮮醬油
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加入開水，水量超過魚身的一半（圖是放水之前）
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放入所有調料，大火燒開後轉小火，加蓋慢燉
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十分鐘後開鍋蓋，將魚翻身，轉大火，放入蒜泥，收汁，完成！
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小貼士
1，怕魚皮煎破可以多放油，我怕胖，所以放油量是下限，再少就不行了。 2，燉魚時可放入木耳、豆腐，都好吃！
所在的分類
相關食譜
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