海鱸魚,五花肉片,蔥姜蒜,八角（大料）,干辣椒,小蔥末,干花椒粒,鹽 糖 料酒 老抽 生抽 胡椒粉 米醋 陳醋 豆瓣醬 青的野山椒三四個
綜合評分 9.0
紅燒海鱸魚
綜合評分 8.7
用料
- 海鱸魚 1條
- 鹽 檸檬汁 干澱粉 姜片 適量
- 大蔥 芹菜段 朝天椒碎 適量
- 生抽 老抽 糖 雞粉
- 蔥段
做法
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紅燒海鱸魚 ︰魚處理干淨後用吸紙吸去水分，用刀在魚身劃上幾刀，用少許鹽抹上，踫一點檸檬汁，腌制15分鐘，
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鍋里放油燒熱，放入姜片出香味後，魚粘上干澱粉，入鍋煎至
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兩面金黃，
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放入料酒，生抽，老抽，水大火煮開，然後放入大蔥，芹菜段，朝天椒碎小火慢慢煨一下，最後放糖，雞粉煮至入味，收干湯汁，撒上蔥段
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即可出鍋裝盤！
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