做法

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  製作麪糰：（臺式打蛋器） 1.將麪粉、酵母、糖、鹽、（改良劑），用低速檔翻拌均勻。 2.將水/牛奶、雞蛋加入，低速檔混合均勻，初步形成麪糰，再換高速檔，至麪糰表面初顯光滑。 3.加入黃油（不可過硬，以免斷筋），麪糰起筋即可。（取一小團拿出來，壓平，四周慢慢拉扯，形成薄膜即可）

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  將麪糰三等分（約180/個）搓圓，表面光滑

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  用擀麪杖推開

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  翻面！翻面！翻面！把光滑的面留在外面！ 將蜜豆均勻鋪開

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  捲起來

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  三個做完，並在一起，寬度和吐司盒差不多即可

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  擺放好，放入醒發箱，發至盒子的九成滿為好 注意：蓋子不可蓋哦！

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  蓋上蓋子，入烤箱，上火200度，下火190度，約40分鐘左右。 放涼，即可切。