黑雕魚,蔥,姜,料酒,鹽,糖,生粉,紅椒
綜合評分 8.5
清蒸黑雕魚
綜合評分 8.5
用料
做法
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魚處理乾淨，生薑切片鋪在碗底，魚碼在上面，淋上少許料酒，用鹽，糖，給魚做個全身按摩，
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魚身抹掉粉，然後鋪上姜，蔥，紅椒，鍋內水燒開，魚入鍋蒸15分鐘，關火後悶三分鐘，出鍋，挑去蒸過的蔥姜紅椒絲，重新鋪一層
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根據個人口味，淋上少許蒸魚豉油
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這個清蒸魚的方法適用於任何可以蒸的魚，這是我蒸的龍利魚，也很好吃
小貼士
蒸魚的時間請大家根據魚的大小來決定，並不是每條魚都要蒸15分鐘的！
所在的分類
相關食譜
（黑石斑魚）,姜，蔥，油，食鹽，生抽，糖，紫天椒。
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綜合評分 8.5