雞蛋3個,糖（蛋黃蛋白,低筋麪粉,蜂蜜,色拉油,白醋或檸檬汁,牛奶,動物性淡奶油,糖(打發奶油,食用色素,彩色糖珠
綜合評分 8.5
6寸威風蛋糕&生日蛋糕模
綜合評分 7.9
用料
做法
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1和2混合 手工打蛋器打到蛋黃髮白 糖融化
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加入油 攪拌
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加入牛奶 攪拌 不出現水油分離 有光澤
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篩入低粉 手動打蛋器Z字方式混合
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蛋白加入7的砂糖 分三次加入打發
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打發至打蛋頭提起有小尖尖
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三分之一的蛋白加入蛋黃糊中 2點到9點角度翻拌
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拌成這樣 再加入三分之一蛋白霜 拌好全部倒入剩餘的蛋白霜裡 混合均勻
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高處倒入模子 拖住模子敲幾下 震出泡泡 132度20分鐘 轉140度25分鐘
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倒扣 等涼透脫模
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做成生日蛋糕 沒有轉盤 抹面抹的不好
小貼士
所在的分類
相關食譜
1 蛋黃,2 細紗糖,3 植物油,4 牛奶,5 蛋白,6 細紗糖,7 低粉
綜合評分 7.9
蛋黃糊︰,低筋面粉,雞蛋黃,細砂糖,全脂牛奶or果汁or水,葵花籽油,蛋白霜︰,雞蛋清,細砂糖,檸檬汁,香草精
綜合評分 7.0
蛋黃,綿砂糖（加蛋黃里）,水,花生油,低筋面粉,蛋白,綿砂糖…（加蛋白里）
綜合評分 8.0
雞蛋,低筋面粉,牛奶,玉米油,糖,玉米粉,白醋,鹽
綜合評分 7.7
柴雞蛋（大雞蛋選兩個）,低粉,玉米澱粉,牛奶,油（選用葵花油）,檸檬汁（或用白醋）,鹽,細砂糖（加蛋黃用）,細砂糖（加蛋白用）
綜合評分 8.4
低筋面粉,雞蛋,植物油,牛奶,細砂糖（蛋白）,細砂糖（蛋黃）,鹽
綜合評分 9.2
低筋麪粉,玉米油,牛奶,雞蛋,細砂糖,葡萄乾
綜合評分 7.9
低筋麪粉,雞蛋,玉米油,牛奶,細砂糖
綜合評分 7.8
雞蛋,調和油（可用葵花籽油或玉米油代替）,牛奶,砂糖,低筋麪粉,白醋
綜合評分 7.4