泰國香米飯,胡蘿蔔,青豆,葡萄乾,雞蛋,玉米粒,蝦仁,紫洋蔥,菠蘿,彩椒,橄欖油,蠔油,鹽
綜合評分 7.4
菠蘿飯
綜合評分 9.9
菠蘿甜美多汁，但是卻不宜多吃 菠蘿內含 維生素A、B、C，鈣、磷、鉀等礦物質，脂肪，蛋白質等。其中一種叫「菠蘿脘酶」的物質能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的 纖維蛋白和血凝塊。同時菠蘿中所含的糖、鹽類和酶有利尿作用，所以腎炎和高血壓病患者宜食用。有的人會對菠蘿過敏，食用後15～60分鐘內會出現腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、面板潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，嚴重的還可能出現呼吸困難甚至休克的症狀。這就是「菠蘿病」。是因為菠蘿中含有的生物甙和菠蘿蛋白酶引起的人體過敏，爲了避免這種情況發生食用前最好將其切成片用鹽水浸泡20分鐘。菠蘿適合在夏季食用，可以解暑止渴，消食止瀉。女性常吃菠蘿可以使面板光滑滋潤。 米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收;大米可提供豐富B族維生素
用料
做法
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準備菠蘿 削掉外殼
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按自己喜歡的形狀切開 掏空切丁
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懦米先用水泡三小時以上 再蒸半小時
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若加碗豆戓蝦需要先焯水 剝殼去蝦線
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準備好喜歡的配菜
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依次將青紅椒，蝦仁，碗豆 菠蘿丁 在鍋裡翻炒兩分鐘 待用
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一層米飯，一層配菜 最後別忘了淋上菠蘿汁
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蒸鍋裡蒸10分鐘， 讓米飯和菠蘿汁充分融合
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新鮮出爐
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晚餐，哈哈。。。
小貼士
我們做菠蘿飯的目的是爲了嚐到菠蘿與米飯融合在一起的原滋原味。網上很多方子中都用到雞蛋，炒米飯，只是將菠蘿當成了容器，靜靜的理解是:那樣就成蛋炒飯了。所以本方子中省略了不需要將蒸好的米飯和雞蛋再次翻炒失去了該有的原味。（僅供參考）
所在的分類
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