糯米,蠶豆米,香腸,鹹肉（可選）,鹽,豬油
綜合評分 7.0
糯米蠶豆飯
綜合評分 7.0
今天午飯後，全家上下各自回房午睡，原因是：中午的糯米蠶豆飯吃撐了...
用料
做法
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糯米淘洗幾遍用清水浸泡2小時；蠶豆米洗淨、香腸切片；若有鹹肉的話，焯水去鹹後切小粒；
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將泡好的糯米倒入電飯鍋裡，加水與米齊平，按下煮飯鍵；
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炒鍋放一小朵豬油潤一下，倒入鹹肉、香腸和蠶豆煸炒，加2勺清水將食材略滾至湯汁基本收幹；
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等電飯鍋出氣孔有蒸汽冒出，開啟倒入蠶豆米等，調適量鹽，與糯米飯拌勻，蓋上鍋蓋燜至煮飯程式完成。
小貼士
每年立夏前後，家裏都會煮幾次蠶豆飯吃；用糯米煮比用粳米煮更軟糯，一定要放香腸，有鹹肉則更鮮香；蠶豆米挑大粒略老結的，做出來更粉糯...
所在的分類
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