全麥粉,水,酵母
綜合評分 8.7
黑玫瑰黑麥饅頭
綜合評分 9.4
黑麥比普通麥子含蛋白質高3倍。微量元素更豐富。減肥，高血脂人推薦
用料
做法
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酵母，鹽在溫水裏化開，倒入麪粉裡。攪拌後揉發至麪糰成型，相對光滑（因為是粗糧沒法很光滑）
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麪糰上蓋個保鮮膜，室溫下放置半小時到1小時發酵。發到面大概2倍大，撕開裏面有氣孔。那出來再揉個五分鐘排氣。搓成長條，切塊
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揪下一個個小團。用擀麪杖壓成小圓形
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圓片一個個疊加在一起，比較小的一個圓片搓成圓柱形放在最外側。用筷子在圓片中間用力壓一下，然後把圓柱和圓片都捲起來。
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卷好後，用刀把中間筷子印的地方一切二。分開就是兩朵玫瑰花啦
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放在鋪了溼紗布的蒸鍋上再醒個15分鐘左右，開大火蒸20分鐘。熄火燜2分鐘
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小貼士
同樣的方法，可以用於白麪。用果蔬汁加進麪粉裡做各種顏色的玫瑰
所在的分類
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速溶酵母,牛奶,糖,麪粉,麪粉,牛奶,燕麥,糖,酵母
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麪粉,蕎麥粉,雞蛋,糖,酵母粉,玉米油,溫水,鹽
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詳情
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A，麪粉,酵母,牛奶,B，麪粉,全麥粉
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