好料理

燜豬蹄

綜合評分 9.1
無法精算到多少g，每次做飯都是跟著感覺走

用料

做法

  • 冷水沖洗豬腳2次，除去表面血水

  • 燒一鍋熱水可以適當給2小片姜，水開下豬腳，再次水開可以撈出豬腳，瀝乾水分。

  • 燜豬蹄的做法 步骤3

    少許油入鍋，油開爆香姜蒜其餘滷料也可以入鍋翻炒，不需要很久，有香味撈出，避免糊鍋.

小貼士

所在的分類

相關食譜

入門級瓦煲燜豬蹄
燜
豬蹄,大蒜,蒜頭、姜片,生抽、白砂糖、料酒、蠔油、柱候醬
綜合評分 9.1
紅酒燜豬蹄
燜
豬蹄,蔥段,姜段,紅酒,花椒,紅椒,八角,料酒,醬油,鹽
綜合評分 8.6
紅酒燜豬蹄
燜
豬蹄,蔥段,姜段,紅酒,花椒,紅椒,八角,料酒,醬油,鹽
綜合評分 7.1
姜蔥花生燜豬蹄
燜
豬蹄,花生,姜,香蔥,蒜瓣,胡椒粉,醬油,用到胡椒粉,老抽,白酒,湯,鹽
綜合評分 7.0
紅燜豬蹄
紅燒
豬蹄,蔥,姜,八角,花椒,生抽,老抽,料酒,冰糖,香油
綜合評分 7.3
紅燜豬蹄
紅燒
豬蹄,蔥,姜,八角,花椒,生抽,老抽,料酒,冰糖,香油
綜合評分 7.5
黃豆燜豬蹄#肉肉廚
燜
豬前蹄,黃豆,老抽,蔥,姜,鹽,料酒,冰糖,生抽
綜合評分 9.7
讓人不能自拔的花生燜豬蹄
燜
豬手,姜,花生,陳醋,冰糖,生抽,老抽
綜合評分 9.8
懶人版黃豆燜豬蹄
燜
豬蹄,黃豆,老抽,冰糖,干辣椒,炖肉料,料酒
綜合評分 7.8
黃豆燜豬蹄超級綿軟版
下飯菜
豬蹄,黃豆,薑片，鹽，生抽，酒
綜合評分 8.7