雞爪,鹽,乾紅辣椒,辣椒醬,醋,料酒,姜蒜,生抽老抽
綜合評分 8.0
手抓零食香辣雞爪
綜合評分 9.3
作者不是我，作者不是我，作者不是我，重要的事情說3遍~ 被原作者刪除的配方， 歷經困難重重終於被我找到了 這麼好的配方要分享
用料
做法
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一斤生雞爪，買來把雞爪指甲減掉，一根雞爪切三段，用水洗幾遍。
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鍋裡放水放點薑片，鹽，花椒一點就行，料酒適量就行，點火煮十分鐘左右，你用筷子扎一下能扎透就關火，然後把雞爪撈出來用涼水衝幾遍，看不到油為止，然後用涼水泡幾分鐘。
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拿一個小盆裏面放好料酒相對多放一點，放鹽，胡椒粉，生抽，老抽，一點點醋，
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把雞爪瀝乾放到盆地，筷子上下攪拌，泡個十多分鐘。
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鍋裡放油，再放一勺辣椒醬，把這盆到鍋裡，加點水，十分鐘先大火後小火，湯汁 收幹就可以吃了
小貼士
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