做法

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  將牛奶倒入碗中微波爐加熱30秒；（不能太燙，稍有溫度即可大約40度）

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  加入酵母粉；

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  再加入泡打粉；

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  攪拌均勻，靜置3分鐘待用；

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  將兩種粉倒入一個大碗中；

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  倒入牛奶；

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  加入白砂糖；

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  用筷子攪拌均勻，放在溫暖的地方發酵一小時；（發酵時最好用帶蓋的大碗，以便保溼～沒有蓋子的話上面蓋一塊溼的籠布也行）

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  將發酵好的麪糊拿出來；

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  用筷子攪拌排氣～

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  準備蒸鍋，鍋裡倒入70度左右的溫水，放上籠屜（我放了一個木框爲了整形漂亮一點。沒有木框的話慕斯圈也行，當然不放也可以，直接將麪糊倒入鋪了油紙或籠布的籠屜中。注意：如果用蛋糕模具要適當延長蒸的時間，不然會蒸不熟。）

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  將麪糊倒入模具中抹平整；

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  在表面放上紅棗（其他果乾或者堅果也行）；

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  蓋上鍋蓋醒20分鐘；然後開火，上汽後蒸30分鐘；

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  關火後不要立即揭蓋，悶5分鐘後再拿出晾涼；

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  晾涼後切塊，即可食用。