好料理

黔式糟辣椒黃金蛋炒飯

綜合評分 9.8
黃金蛋炒飯的做法，輔以黔地特有的糟辣椒，好吃到爆

用料

做法

  • 煮一碗米飯，水比平時的少放，煮好的米飯口感應是剛熟有點硬的感覺

  • 取雞蛋打散備用

  • 取炒鍋放上菜籽油（一定要菜籽油才能稱出這個炒飯的香味！），燒熱後放入米飯，炒勻

  • 待米飯炒散炒出香味的時候放入打散的雞蛋液，迅速炒勻

  • 放入糟辣椒和鹽（注意：因糟辣椒本來帶鹽，鹽的量儘量少放），起鍋前放入切碎的蔥花

小貼士

所在的分類

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飯
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