做法

• 先將雞蛋蛋清分離，蛋黃加白糖混合均勻。

• 再加入色拉油攪拌均勻。

• 在放入牛奶再次攪拌均勻

• 將稱好的麪粉過篩，倒入蛋黃糊中攪拌均勻。

• 蛋清加入分三次加入白糖打發

• 將三分之一的蛋白與麪糊快速翻拌均勻。然後倒回蛋白中繼續翻拌均勻。

• 烤箱預熱150攝氏度10分鐘，將拌好的蛋糕液倒入蛋糕膜中，震出氣泡。放入烤箱下層，烤55分鐘。出爐 。

• 倒扣在烤網上放涼，不要趁熱脫模。