牛肉,橄欖油,黑胡椒粒,辣根醬,辣椒醬,海鹽粒,法棍
綜合評分 9.5
【春播主廚劉鑫】烤牛肉三明治
綜合評分 9.5
吃上幾片烤牛肉就會覺得渾身充滿力量吧？這次三明治的主角就是烤牛肉，搭配越嚼越香的法棍和芝麻菜，消滅掉一份就有種充滿電的感覺。 春播食材購買連結：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/ 【春播主廚劉鑫】：僑福芳草地-北京怡亨酒店行政總廚 倡導「吃出個性，吃出文化，吃出理念」，希望根據每個人不同的身體特點、飲食習慣、文化理解制定最切合實際的選單。這次為春播推出一系列精美可口的家庭西式菜譜，希望您可以親手體驗一下料理西餐的樂趣。
用料
做法
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將法棍切成20釐米，從中間對半切開，在麪包中間均勻的塗上橄欖油，放入200℃的烤箱中上下火，烤制呈金黃色取出備用。
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將牛肉切成片，放入烤盤，在上面撒上少量鹽、黑胡椒以及橄欖油醃製2-3分鐘。
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加熱平底鍋，倒入少量的橄欖油，緩慢放入牛肉片煎，時間及牛肉的幾分熟度可根據個人喜好而定，出鍋後，將牛肉片切成條。
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在烤好的麪包上抹上適量的辣根醬，在將牛肉絲、芝麻菜依次擺入其中即可。
小貼士
1.待牛肉出鍋時，記得放些百里香，與醇厚的牛肉獨有的肉汁味道中和。 2.牛肉要在烤好後再切成絲，這樣可以保證在烤箱中烘烤是保證其肉汁不易流失，這樣吃到的牛肉才能色澤與美味兼存。 3.醬料可根據個人喜好替換成芥末醬等調味醬。
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