體型大的土豆,切達芝士 mature cheddar,帕瑪森芝士 Parmesan cheese,細香蔥 chives,雞蛋,現磨胡椒,黃油,牛奶,辣椒粉
綜合評分 7.8
土豆舒芙蕾蛋糕
綜合評分 7.8
最好吃，最重口的舒芙蕾蛋糕！ 【不好意思叫他蛋糕，明明就是道菜啦@@ youtube搬運 https://www.youtube.com/watch?v=HU9K8IqqAZk up主：Home Cooking Adventure
用料
- 體型大的土豆 一隻 300g
- 切達芝士 mature cheddar 3/4cup(85g)
- 帕瑪森芝士 Parmesan cheese 1/3cup(30g)
- 細香蔥 chives 1 tsp
- 雞蛋 兩個
- 現磨胡椒 適量
- 黃油 2 tsp（30g）
- 牛奶 6 tsp
- 辣椒粉 一丟丟
做法
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模具內塗抹一層黃油，再倒入麪包屑，轉動模具使之均勻覆蓋一層，再倒出多餘的麪包屑
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預熱烤箱450華氏度（220攝氏度），放入一個烤盤一起預熱
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土豆熱水煮熟後，去皮，壓成泥
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切達芝士和帕瑪森芝士刨碎屑
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雞蛋分離蛋清蛋黃；小香蔥剪碎，和芝士碎一起倒入土豆泥中，加入兩個蛋黃，現磨適量黑胡椒後，攪拌均勻
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小鍋倒入2tbsp黃油和6tbsp牛奶，邊攪拌邊加熱至融化，即可離火倒入上一步混合物中，攪拌均勻
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蛋清攪打至白色固體狀，倒入混合物中，用翻拌的手法攪拌均勻
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倒入模具八九分滿即可，撒上少許辣椒粉調味
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放入烤箱，烤15-17分鐘至膨脹，並且顏色金黃
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撒上少許小香蔥，完成撒花！
小貼士
趁熱吃！還冒著冒著縷縷白煙
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