野生藍莓,白糖
綜合評分 9.3
藍莓醬
綜合評分 8.8
準備做藍莓慕斯，順便多做了一點醬，我喜歡口味偏酸一點的醬，所以有減糖～ 醬的做法很簡單，新手都可以輕鬆駕馭
用料
做法
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精選300g藍莓，清水洗淨，瀝乾水份待用
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奶鍋稍微預熱，加入藍莓，小火用鍋鏟快速攪動，加入一半砂糖，讓藍莓充分出水
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藍莓水份越來約多，加入餘下砂糖，並且放入檸檬汁，充分攪拌之後開為中火.藍莓醬開之後會有泡沫，可用濾網略去
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中火保持攪動，感覺越來越濃稠之後關為小火，拿一杯清水，滴入一點果醬如果沒有散開就表示好了，自然冷卻放冰箱儲存就可以啦！
小貼士
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