做法

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  適用月齡：10個月 食材準備：藍莓300g、檸檬半個、冰糖50g 烹飪時間：30分鐘 難度級別：初級

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  藍莓用清水浸泡15分鐘。

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  洗淨後撈出瀝乾水分。 為何藍莓皮上還有白白的東西，白色的是果粉，天然形成的，富含酵母益生菌，不用把它都全部搓洗掉。

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  開火起鍋，將藍莓倒入不粘鍋內。

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  大火翻炒至藍莓出汁。 這裏一定要用木鏟，不能用鐵鏟。

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  大火轉小火繼續翻炒，期間要不斷地攪拌一下。

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  藍莓熬出汁後，開始加冰糖。 自已熬醬，媽媽可以適當地放糖，這裏加糖還有防腐保鮮的作用，但是寶寶吃，所以不必擔心糖分過高影響健康。

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  繼續翻炒至冰糖融化。

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  用勺子不斷碾壓幫助藍莓融化。

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  檸檬切半，熬至湯汁減少，濃稠時擠入半個檸檬的汁。 檸檬汁是保護藍莓的維生素，並且使得熬出的果醬色澤紫紅，還能幫助調味。

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  小火繼續熬煮，藍莓醬煮至半凝固。

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  在勺子上不易滴落即可。

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  乾淨的玻璃瓶放入鍋內繼續煮5分鐘消毒。

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  瀝乾水分，撈出，晾乾燥。

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  熬好的果醬倒入瓶內，蓋上蓋子，放置一夜。 放置的目的主要是去掉殘餘空氣中的細菌，儲存時間更長，第二天就可以享受啦。

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  最直接的就是塗抹在吐司上，鮮甜好滋味，給寶寶補充了花青素，寶寶的眼睛明亮視力又好。寶寶好稀飯呢。