做法

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  肉絲、彩椒用彩椒炒肉絲的方法準備好。

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  把面擀好。

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  鍋燒熱後放入油和蔥頭，爆香。

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  等蔥頭金黃色時，放入肉絲，迅速用筷子劃散，加入榨菜絲，翻炒。

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  加入彩椒絲，翻炒片刻。

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  加入開水。

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  加入麪條，讓湯沒過麪條，此時不要使勁攪動，燒開。

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  燒開後攪拌均勻，調味。

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  碗中放入蔥花，滴上麻油。

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  出鍋，將面倒入碗中。

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  上桌，享用。