純牛奶,三花淡奶,椰漿,白糖,吉利丁片
綜合評分 7.6
雪方椰奶凍［快廚房］
綜合評分 7.6
超愛椰子口味的一切食物，覺得只要和椰子沾邊都好吃，不知道有多少人和我一樣也是個椰子控，最近天氣也是越來越熱了，於是這次就做了這道清涼的小甜品，步驟簡單的到我編輯時都不好意思了，一直在想是不是應該多說些廢話纔不枉費大家去看一篇圖文的時間（≧∇≦），美拍每週五更新後很多親想象覺得它應該是八十五度C裡賣的的那種味道，其實不是哦！這種作為全液體加了吉利丁片再凝固的奶凍因為沒有加入麪粉，澱粉等粉末會更絲滑，類似布丁的口感，放入口中不用咀嚼都會隨著口腔的溫度瞬間溶化，這種質感的奶凍如果不放在杯子中賣做成這種形狀只可以在家享用，因為隨便一個用力就會破裂變形所以沒法像八十五度C那樣成盒售賣，這種既簡單又美味只溶在口不溶在手的美妙感受只有做過之後才懂哦～
用料
做法
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吉利丁片冷水泡軟
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將牛奶，三花淡奶，椰漿，白糖倒入一個碗中，將所有材料隔水加熱攪拌直至白糖完全融化（此時溫度大約50度）
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撈出泡好的吉利丁片，控出多餘水分，將泡好的吉利丁片加入奶液，攪拌直之完全溶化
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保鮮盒內鋪一層保鮮膜，這樣奶凍凝結後很好脫模
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奶液晾涼倒入盒中，放入冰箱冷藏至凝固（大約3～5小時）
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切成小方塊（如果不裹椰蓉，凝結後的奶凍可以直接用勺子挖著開吃啦）
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切成小方塊的奶凍放入椰蓉盤子內滾動沾裹椰蓉，一顆顆白色毛茸茸可愛duangduang的雪方椰奶凍就完成啦
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