好料理

香煎龍利魚低脂健身餐

綜合評分 9.8
無碳水，以龍利魚和鷹嘴豆為主要蛋白質來源，配各色雜蔬，低脂低熱。

用料

做法

  • 龍利魚解凍，瀝乾水分，加少許海鹽、研磨胡椒粒及檸檬汁醃製幾分鐘。

  • 同時準備其他蔬菜。西蘭花和鷹嘴豆我是事先煮好冷凍的，拿出一人份解凍，加上洗淨的生菜葉用開水淋一下就行，不要泡水。

  • 鍋燒熱，加少許橄欖油，放龍利魚兩面煎，同時可以在鍋邊煎一下老豆腐和胡蘿蔔片。胡蘿蔔我喜歡稍微過油去生腥味，也容易消化吸收，等龍利魚和豆腐煎到微黃，撒羅勒迷迭香出鍋，香料按個人喜好就可以。

  • 擺盤開吃咯。

小貼士

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