雞蛋,黃油,低筋麪粉,可可粉,細砂糖,鹽,泡打粉
綜合評分 10.0
長頸鹿花紋 磅蛋糕（視訊菜譜）
綜合評分 10.0
6寸(15*9*6) 8寸(23*9*6)
用料
做法
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黃油室溫下軟化，到可以輕易按下去的軟度，和細砂糖混合
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打發黃油3-4分鐘，先用攪拌器把黃油和糖略混合（或用點動式），再用低速攪打，等糖不會飛濺後，用中高速打發，直到顏色變淺，體積增大
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雞蛋恢復室溫，分3-4次加入到黃油裡，每次都等雞蛋完全被吸收再加入下一次
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最終雞蛋和黃油充分混合。（如果出現油水分離，可能是雞蛋的溫度過低，或一次加入了太多蛋液，或黃油沒有軟化到位，可以稍微隔水加熱攪打補救）
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加入過篩的低筋麪粉、泡打粉、小捏鹽
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用打蛋器略混合，或點動式混合，再用低速略攪拌。
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用刮刀翻拌均勻
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磅蛋糕模具防粘：模具裡塗一層黃油（可以用黃油包裝紙上剩下的黃油來塗），再撒上一層面粉，抖出多餘的麪粉
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將約1/2的麪糊裝入裱花袋，備用
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可可粉倒入剩餘的麪糊，翻拌均勻，裝入裱花袋
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在模具裏間隔的擠上2種麪糊
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這次的巧克力麪糊多了，就都放在了頂部，用勺把表面抹平整，抹成中間凹兩頭凸狀
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烤箱預熱170℃ 中層烤40-45分鐘，烤好後插入根竹籤 ，拔出若是乾淨的 蛋糕就烤好了
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出爐後靜置15分鐘，刷上糖酒水 ，刷好糖水後脫模(刷過糖水的蛋糕，時間一長就會粘在模具上)
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保鮮袋或保鮮膜裝好，冷藏一夜會更好吃
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小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋（大）,低筋麪粉,細砂糖,君度橙酒,水,牛奶,蛋黃,細砂糖,淡奶油,吉利丁（用冷水泡軟）,香草莢,橙君度酒,草莓,吉利丁（用冷水泡軟）,細砂糖,水,草莓,香草（百里香 薄荷等）
綜合評分 8.6
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綜合評分 8.7
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綜合評分 7.3
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綜合評分 8.0
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綜合評分 8.4
曲奇或消化餅乾,黃油,奶油乳酪,土豆澱粉（或玉米澱粉）,細砂糖,檸檬汁,蛋黃,雞蛋,自制紅蜜豆,淡奶油
綜合評分 9.4
黃油,低筋麪粉,全蛋液,細砂糖,牛油果,泡打粉,鹽,糖粉,檸檬汁,開心果碎
綜合評分 7.5
黃油,低筋麪粉,全蛋液,細砂糖,牛油果,泡打粉,鹽,糖粉,檸檬汁,開心果碎
綜合評分 7.9
雞蛋,低筋麪粉,可可粉,細砂糖,黃油（融化）,牛奶,細砂糖or糖粉,鹽,淡奶油,巧克力（可可含量60%以上的黑巧克力）
綜合評分 9.6