糯米,雞腿,幹香菇,金蘭油膏,生抽,雞肉醃漬料
綜合評分 9.8
香菇雞飯
綜合評分 9.8
這是用料簡單，製作簡便的一種家常燴飯，以香菇和雞肉為主，還可以新增其它蔬菜如洋蔥、胡蘿蔔等，搭配一些粗雜糧也不錯，比如南瓜、紅薯等...
用料
做法
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糯米淘洗後浸泡2小時以上或隔夜；雞腿拆骨切成丁，加少許料酒、鹽和胡椒粉醃漬10分鐘；幹香菇泡發後清洗乾淨，切成條；
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起鍋煸炒雞丁斷生，倒入香菇煸炒至軟；調入醬油膏和生抽，倒入浸泡好的糯米（含米量所需的水；可以用濾淨的泡香菇水）炒勻炒幹，加蓋小火燜煮15～20分鐘至熟。
小貼士
米飯可以全部用糯米，也可以糯米大米1∶1；米飯與配料炒勻後，也可以轉入電飯鍋，啟動煮飯程式完成。
所在的分類
相關食譜
雞,香菇,荷葉,大米
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綜合評分 7.0