好料理

鮮蝦醬油炒飯

綜合評分 9.9
我知道，吃炒飯有罪，高油高糖粉，但我就是想念小時候，爸爸帶我路邊吃的炒飯。

用料

做法

  • 鮮蝦醬油炒飯的做法 步骤1

    大蝦剝殼去蝦腸，鍋裡倒油爆蝦仁

  • 鮮蝦醬油炒飯的做法 步骤2

    蝦仁開始發紅時加入混合蔬菜炒半熟，盛出待用

  • 鮮蝦醬油炒飯的做法 步骤3

    餘油炒杏鮑菇，加醬油、生抽、糖上色

  • 鮮蝦醬油炒飯的做法 步骤4

    加入隔夜飯，用矽膠鏟慢慢壓散，混合均勻

  • 鮮蝦醬油炒飯的做法 步骤5

    倒入蝦仁和混合蔬菜，翻勻。

  • 鮮蝦醬油炒飯的做法 步骤6

    用鹽和黑胡椒調味

  • 鮮蝦醬油炒飯的做法 步骤7

    用拉歌蒂尼不沾炒鍋及矽膠鏟，炒飯用油少不粘鍋，粒粒分明

小貼士

爲了好看，所以把混合蔬菜最後加入 杏鮑菇用醬油和糖料理一下具有肉的質感 記得隔夜飯哦！

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