油豆角,大蒜,生抽,胡椒粉,白糖,鹽
綜合評分 9.0
蒜油燜豆角
綜合評分 9.0
豆角是東北人愛吃、常做的食材。無論是燉還是燜味道都不錯。但吃常了，也就膩了。於是就來個改良，弄個蒜燒味的，還別說，味道好極了。 雖說是素做，但肉透的感覺就像吃肉一樣，香！
用料
做法
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油豆角掐尖去根洗淨，用加了鹽、油的開水焯至顏色成翠綠色即可撈出控水
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大蒜切碎，用油小火炸成金黃色撈出留用
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焯好的豆角下入蒜油中，小火慢慢將豆角煸熟，兩面均成微黃色，加生抽、白糖、適量水（與豆角一平即可），中火燒10到15分鐘至豆角全熟，加鹽、胡椒粉調味，將炸好的蒜粒與豆角拌勻即可出鍋（也可先將豆角出鍋再將蒜粒放上）
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小貼士
1、豆角要選無豆肉厚的油豆角最好； 2、豆角一定要煮熟，否則易中毒。
所在的分類
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