【原麥早餐】歐潤橘：檸檬鷹嘴豆泥+培根蘆筍卷

綜合評分 9.4

#每天一款原麥山丘# #麪包的豪華吃法# 【2015-8-17】歐潤橘：檸檬鷹嘴豆泥+培根蘆筍卷首先有一句題外話，新品命名徵集的時候，我的答案跟現在名字已經相當接近了，「歐軟橘……」然後就這樣和東南亞旅遊大獎擦肩而過OTZ，由此可以充分說明，我真的！不是！原麥家的！臥底！！！這款麪包也是果味系列之一，以橙子為主題。橙皮X杏仁，又是一種新奇的搭配。內餡用柑橘丁調和了杏仁粉的單調，表面的杏仁片依舊增加了口感的豐富程度。不過客觀來評價，只能算是無功無過的麪包吧。所以再額外用鷹嘴豆做一份抹醬（Hummus），檸檬的加入進一步增添了麪包夏日柑橘的清新，當然依舊少不了黑胡椒和海鹽這對絕世好CP。鷹嘴豆你營養豐富，最常用來搭配皮塔餅。不過作為一種萬金油菜品，無論是塗麪包、蘸蔬菜、配烤肉都很不錯，瞬間製造出濃濃的阿拉伯氣息。只是麪包抹Hummus或許不夠豐富，翻出冰箱裏常駐的培根，卷幾枝鮮綠脆嫩的蘆筍，色彩和內容都立刻豐富起來。配方來源：檸檬鷹嘴豆泥—廚友「olivia85」因為打算督促自己每天刷早餐，所以難免需要建立一個菜譜，也許有很多是各路大神的熱門配方，所以每種做法我都會明確寫出來源，如果存在什麼重複的問題，還請下廚房君聯絡我做出相應處理啦~~~