槐花,大蔥,鹽,味精,花生油
綜合評分 7.3
涼拌槐花
綜合評分 7.3
槐花的味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。可以用來做湯、拌飯、燜飯、蒸槐花糕、槐花麥飯、槐花餃子等。 我們這兒用槐花包著吃很常見，加點腥氣，鮮美清香，綠色健康。 食用槐花，選未開放的花蕾，也就是槐米最好，口感脆，香味濃。 初夏的北方，槐花，食在當季，怎能錯過？把大自然饋贈給我們的禮物做成美味美食，把花香融進身體裡，留在記憶中。
用料
做法
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槐花揀淨葉片和葉梗
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清洗乾淨
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入開水中焯一下
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撈出過涼後，浸泡半小時
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撈出，攥幹水分
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新增鹽和味精拌勻
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蔥白切絲，入油鍋中小火慢炸
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至香味飄出，蔥絲變黃，揀出棄之，關火
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把槐花倒入鍋中，拌勻即可
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小貼士
1、槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效； 2、槐花比較甜，糖尿病人最好不要多食； 3、過敏體質的人應該謹慎食用槐花； 4、槐花焯水後，用水浸泡是爲了去處一下青味，不介意的可以省略； 5、涼拌槐花，調味宜清淡，以免掩蓋了槐花的清香。
所在的分類
相關食譜
槐花,大蔥,鹽,味精,花生油
綜合評分 8.4
幹金針菜,紅蘿蔔,小米椒,以下為涼拌汁,涼白開,生抽,陳醋,鹽,糖,香油/麻油
綜合評分 8.6
幹金針菜,紅蘿蔔,小米椒,以下為涼拌汁,涼白開,生抽,陳醋,鹽,糖,香油/麻油
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蕎麥麪,辣椒油,蔥（小蔥）,蒜,麻醬,黃瓜,胡蘿蔔,豆芽,五香粉,食用油,鹽,陳醋,雞粉,香菜
綜合評分 8.7
粉絲（銀河滴∼）,菠菜,雞蛋,胡蘿卜紅蘿卜,辣皮子,蒜,花椒粉,胡椒粉,雞精,鹽,糖,醬油,涼拌醋,橄欖油
綜合評分 9.0
1、蘿卜/黃瓜/萵苣都可以,2、姜,3、小蔥,4、大蒜,5、香菜,6、鹽,7、糖,8、芝麻油,9、生抽,10、醋,11、熟花生米（可用花生醬代替或不加）,12、花椒油或花椒粉（可不加）
綜合評分 7.6
麪條（掛麪各種面都可）,黃瓜,香菜,大蒜,豆瓣醬,醬油,芝麻油,醋
綜合評分 8.0
麪條（掛麪各種面都可）,黃瓜,香菜,大蒜,豆瓣醬,醬油,芝麻油,醋
綜合評分 8.2
玉米麪,麻汁,辣椒油,祕製調料
綜合評分 9.1