做法

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  新鮮姬松茸，乍一看好頭疼。

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  我用牙刷刷洗了頭部，然後用小刀薄薄的削掉根部的泥土。

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  沖洗乾淨，好可愛。

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  羽鼬䲁魚提前一晚拿出來冷藏室自然解凍。

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  洋蔥切丁，紅辣椒切丁。

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  平底鍋燒熱油，姬松茸切片下鍋翻炒至軟塌出水。

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  加入洋蔥丁和紅辣椒翻炒均勻後推到一旁。

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  放入羽鼬䲁魚煎至兩面變色。

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  醬油、味淋和糖、鹽、白胡椒混合調勻後倒入鍋中，大火煮沸後加入一杯米拌勻，再加冷水沒過米菜1cm，蓋蓋轉小火煮10分鐘後開蓋檢查一下水量，抄動一下鍋底防止粘連，如果水不夠就再加點水，然後蓋蓋繼續煮10分鐘，關火燜10分鐘。

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  燜好的米飯用鍋鏟抄動拌勻後盛出，再把魚塊擺在米飯上。

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  撒上紅辣椒裝飾。