好料理

黑豆菠菜鵝蛋炒牛肝菌

綜合評分 7.0

用料

做法

  • 牛肝菌溫水泡發洗乾淨。半小時左右。

  • 菠菜切段3cm左右。

  • 鵝蛋一個打散。

  • 鍋裡放油，倒入打散的鵝蛋，炒熟盛出。再倒入油，蔥薑蒜炒香，加泡發好的牛肝菌翻炒，依次加鹽、生抽、醋泡黑豆，翻炒均勻加入菠菜繼續炒至菠菜段生，加入炒好的鵝蛋即可。

小貼士

1.這道菜很鮮，加了醋泡黑豆有一點點的酸味，很好吃，如果沒有醋泡黑豆直接加點醋就好了。 2.牛肝菌泡發很快，但要注意多清洗幾遍去除雜質。 3.鵝蛋可以換雞蛋鴨蛋，都沒關係。

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