做法

• 松茸沒開傘的比較好，流水下小心沖洗去掉泥土，根部較多的泥沙用指甲輕輕刮掉，洗兩次最好。

• 

  琺琅鍋蓋抹黃油。

• 松茸橫刀切片，碼上鍋蓋，撒海鹽。

• 烤箱180度預熱，烤10分鐘。滿屋子奇異香味。

• 烤完的松茸收斂而服帖柔軟，嚼在口中脆彈嫩滑，像燻肉的味道，又比其他蘑菇濃郁，非常獨特。