做法

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  【準備工作】 五花肉切成薄片，超市有賣火鍋用的五花肉薄片更好。 高麗菜切掉菜心，一片片的扒下來，洗乾淨，切片。

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  平底鍋炒香肉片，五花肉出油後撥到一邊。

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  加入高麗菜翻炒，至高麗菜軟化。

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  這種炒麪一般超市有售，包裝好的，因為真空包裝，所以面都粘在一起。炒之前可以用熱水燙一下，也可以直接加入等受熱後自然分開。

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  加入炒麪和醬油（沒有現成的鰹魚醬油，那麼就用生抽3勺，老抽1勺，味霖1勺，糖一勺調勻使用。有鰹魚素加一些更鮮美。），充分的炒勻。吸乾醬汁。我喜歡用筷子操作。可以很容易的拌勻。

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  這份炒麪因為是兩個人的份量，每份配一個煎的香噴噴的太陽蛋。在炒麪上撒上木魚花和海苔粉更加好吃。