蟹味菇,胡蘿蔔,乳黃瓜,新鮮茴香葉（蒔蘿）,檸檬汁,芥末膏,醬油,鹽,白糖,香油
綜合評分 7.9
蟹味菇拌雙絲
綜合評分 7.9
#樂購TESCO優鮮下廚房-蔬菜# 絢爛一夏。這道菜起源於@小白素食記錄 教大家做的檸汁涼麪，買的蟹味菇和胡蘿蔔、小黃瓜都剩下一點，就稍加處理用類似的拌法做了，清淡的口味，都是應季的蔬菜，很適合這樣沒有胃口的暑伏季節。#最佳配角獎の冷盤#
用料
做法
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處理材料：蟹味菇洗乾淨，胡蘿蔔去皮切絲，乳黃瓜切絲，茴香切小段
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鍋裡燒開水，放一小勺鹽，滴一滴油，把蟹味菇和胡蘿蔔絲焯水，然後撈起放涼開水或者冰水裏降溫
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把過完涼水的蟹味菇、胡蘿蔔絲擠去水分，與之前準備好的黃瓜絲、茴香段一起加檸檬汁、芥末膏、醬油、白糖和香油拌勻就可以了
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小貼士
這個菜幾種主料都做菜剩下的邊角料，所以量都是隨意的，不需要刻意準備多少，本著食材本性不相剋和顏色搭配能有食慾的原則就好。做這個菜的時候，因為買了乳黃瓜和茴香葉，所以還可以順便也做個俄式酸黃瓜了http://www.xiachufang.com/recipe/1015554/，因為材料都是齊備的。
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