羊肉,大蔥,姜,蒜,掛麪,油麥菜
綜合評分 9.7
蔥香羊肉湯麪
綜合評分 9.7
用料
做法
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羊腿肉切塊，加蔥薑絲，生抽，料酒，鹽，糖，胡椒粉適量。醃製一會。
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羊肉上的肥肉剔出來備用
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大蔥，蒜切末待用！
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油麥菜洗淨待用
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熱鍋，加適量油，燒熱後加剛剛剔出的肥肉，熬出羊油。
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加蔥薑絲爆香
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醃製好的羊肉塊下鍋翻炒至變色
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加入適量水，燒開。撇去浮沫！
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將油麥菜燙一下，撈起備用！
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加入掛麪！
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最後撒上蒜末，一鍋香噴噴的羊肉湯麪就出來了！盛碗裡後再加上燙好的油麥菜！
小貼士
1.羊肥肉不要扔，熬油後加水可以讓羊肉麪湯更香濃！ 2.家裏沒別的麪條，直接用的超市袋裝掛麪，有條件的可以用更好的麪條，或者自己做麪條！
所在的分類
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