做法

• 先用牛奶把酵母泡軟靜置5分鐘

• 把牛奶和酵母放到其他材料中，攪拌揉成光滑麪糰

• 

  把揉好的麪糰放到溫暖溼潤的地方靜置發酵至兩倍大小。

• 揉一會面團後，在案桌上撒30g低筋麪粉，用擀麪杖排氣。擀成長方形面片，然後捲起來。

• 

  用快刀切成八段，放進盛有溫水的蒸籠裡醒發25分鐘。

• 冷水開鍋蒸20分鐘後，不要掀蓋捂5分鐘讓饅頭更軟。然後可以開吃。