做法

• 牛奶加熱，同時化開奶粉和白砂糖。放涼到溫而不燙手，加入酵母粉，靜置5分鐘。

• 調好的牛奶倒入低粉里，揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜，烤箱30度發酵1小時。

• 發酵完畢後，取出　掉氣泡，揉成結實的面團，搓成條，切成6~8小塊。

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  將造型好的面團放入蒸鍋里，蓋好蓋子，靜置20分鐘。大火燒開水後，轉中火15分鐘。蒸完後過3分鐘再掀開蓋子。

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  超級香甜的牛奶饅頭，因為很松軟，吃了不太佔肚子，一口氣兩個不費勁。

• ps 作為一個懶星人，最近做包子饅頭都是用一次發酵法。就是在揉完面後直接造型。烤箱200度預熱2分鐘，轉為發酵模式或調低為30~40度，將饅頭放在烤箱里發酵30~40分鐘（底部要放盤水防止表皮干裂），明顯增大兩倍後拿去蒸，速成極了！吃起來我感覺是差不多的！