做法

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  胡蘿蔔削皮切花。

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  蔥切段、姜和蒜切片、香菇切花備用。

• 水燒開後放入胡蘿蔔、西蘭花和香菇燙熟（1分鐘左右）。

• 海蔘提前泡發（海蔘詳細泡發步驟請拉至文章最尾檢視）。翻開海蔘沿著內壁清洗乾淨。

• 2勺蠔油、半勺老抽、半勺鹽、1勺糖調成醬汁。

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  鍋內倒油，放入蔥、姜、蒜熬出香味後撈出。

• 倒入調好的醬汁，加入芡汁調至粘稠。將海蔘放入鍋中燒製3-5分鐘左右。

• 提前焯好水的蔬菜讓搭配更加豐富，再放上飯、海蔘，淋上醬汁就完成了營養豐富的一餐。

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  海蔘泡發說明。

• 海蔘發制小貼士。