低粉,牛奶,糖,奶粉,酵母粉
綜合評分 8.7
黑米牛奶饅頭
綜合評分 7.1
用料
做法
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豆漿機把黑米磨成黑米漿⋯⋯
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黑米漿倒出來，（豆漿機磨了1000ML，取一半就夠）涼一會（不燙手）加入稱好的牛奶，白糖，酵母⋯⋯攪拌好⋯⋯
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麪糰放矽膠袋裏揉成團或者覺得差不多就好⋯⋯弄好放著發酵⋯⋯我一般發2個小時這樣⋯⋯
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拿去太陽下發酵⋯⋯也可以放40度左右的溫水中，發酵完變大好多呀⋯⋯基本變大兩倍就可以做饅頭了⋯⋯
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做多少饅頭取多少出來，我家沒有蒸鍋⋯⋯所以每次蒸不多⋯⋯別的放袋子裡繼續發酵⋯⋯快蒸熟再做下一批⋯⋯
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蒸鍋裡蒸10-15分鐘⋯⋯取出來⋯⋯全部做完大概35個圖片大小的饅頭⋯⋯完結⋯⋯
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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麪粉,純牛奶,酵母,泡打粉,細砂糖
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