做法

• 牛奶加熱至溫熱，不燙手為宜，然後放入酵母融化備用。 麪粉、細砂糖、泡打粉混合均勻，加入液體用筷子攪拌成絮狀。 夏天不用加熱牛奶不用融化酵母，直接就可以全部材料混合在一起，冬天需要用溫牛奶喚醒酵母。

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  然後用手慢慢的揉成一個光滑的麪糰，揉好後放入容器內密封好發酵至兩倍大。

• 取出發好的麪糰，排氣重新揉勻。利用擀麪杖擀出氣泡後擀成一個長方形的面片。

• 把面片捲起來捲成條切等量大小的小段。 做6個。

• 蒸鍋內加足夠的水燒溫熱後放上蒸籠架和蒸籠墊後將饅頭放上去蓋上鍋蓋醒發15分鐘。

• 然後開大火蒸上氣候轉中火蒸十五分鐘後關火燜5分鐘後即可開蓋。