洛神花,排骨,薑片,鹽,糖
綜合評分 8.8
洛神小排
綜合評分 8.8
用料
做法
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洛神花洗淨後用開水沖泡5分鐘備用
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小排用熱水汆燙10分鐘後備用
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冷鍋燒油，將白糖2勺放入鍋中，中火燒熱，待鍋中糖冒泡的時候，將汆燙好的小排放入鍋中翻炒上色，然後加入薑片，倒入事先沏好的洛神花水（花不放入）淹沒小排，大火10分鐘後，改小火煨10分鐘
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根據個人口味調入鹽及少許白糖，再次開大火收汁，加入洛神花悶2分鐘即可出鍋
小貼士
1、過節的時候避免不了大魚大肉，但吃的多了可能就不容易消化，這個時候給餐桌上來一份洛神小排，既可以滿足吃肉的需求，又可以無形中將脂肪分解，何樂而不為之呢？ 2、洛神花又名玫瑰茄，含有營養豐富的天然的果酸、果膠、花青素、維生素C和多種人體需要的礦物質,具有活血化淤，疏肝理氣，降血壓的功效，並且對腸及子宮頸也具有抗痙攣的功效
所在的分類
相關食譜
小排,蒜頭,洋蔥,糖漿,伍斯特粉,香醋,醬油,鹽,青檸汁,牛至葉，迷迭香,小青桔汁（可不放，我是做試驗）
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豬小排,料 酒,醬 油,冰 糖,白 醋,話 梅,食用油,大料
綜合評分 8.4
小排,生薑,料酒,紅燒醬油,陳醋,鹽,冰糖,白糖,開水
綜合評分 8.8
豬小排,生薑,料酒,醬油,陳醋,白糖,食用油,蔥
綜合評分 7.2
小排,生薑,料酒,紅燒醬油,陳醋,鹽,冰糖,白糖,開水,所有問勺大小規格者，想學廚藝先搞懂食材、調料的量化
綜合評分 8.4
新鮮的小排,黑松露醬,小洋蔥,抱子甘藍,手指胡蘿蔔,櫻桃番茄,陳年花雕,臺灣米酒,法國紅酒,肉桂、八角、月桂葉,黃冰糖,蔥薑蒜,山西陳醋,金蘭油膏/老抽
綜合評分 7.0
白蘿卜,胡蘿卜,豬小排,八角,白芷,草菓,枸杞,番茄,年糕,面,鹽,姜,油
綜合評分 7.0
小排,姜,八角,芝麻,料酒,生抽,冰糖,米醋,鹽
綜合評分 7.6
肘排,料酒，一品鮮醬油，六月香紅燒醬油，宴會香醋，綿白糖，菊花冰糖,薑片，花椒，大料
綜合評分 9.9