黃油,低粉,糖粉,全蛋液,鹽,泡打粉,洛神花粉
綜合評分 8.0
大理石花紋小餅乾
綜合評分 8.0
洛神花粉就是之前磨的玫瑰茄粉，先前做菠蘿包時攪打出很多，如果想要細膩的粉末多過篩幾次就好了，味道有點像話梅，酸酸甜甜的，而且還帶有些花香，好聞又好吃，我對紫色的迷戀還未結束，想把它們運用到更多的西點當中，我想這絕對算是著迷~痴迷~自己做出來的感覺更叫人欣喜若狂，真希望能做到像線球姐姐說的那樣，把各種顏色的食材當成我專屬調色盤上的顏料，製作出我想要的西點美圖~
用料
做法
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黃油室溫軟化，加入糖粉和鹽先用橡皮刮刀稍拌合
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再用打蛋器打至顏色發白，體積變大
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分次加入全蛋液每次都要充分打勻後再加下一次
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篩入低粉和泡打粉用橡皮刮刀拌勻
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取1/3份麪糰加入洛神花粉拌勻
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另外2/3原味麪包壓平，把洛神花面團撕成小塊沾在原味麪糰上
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交面團捲起揉出大理石花紋，再將其捏長成圓柱形，用錫紙或保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏至硬
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取冷藏好的麪糰切成0.5CM的薄片，180度烤15分鐘
小貼士
所在的分類
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