茄子,豬肉末,大蔥,鹽，糖，醋，醬油
綜合評分 7.4
〖上班族晚餐〗少油健康魚香茄子蓋飯
綜合評分 7.4
準備寫個上班族快手系列~把能夠在半小時迅速做出來的晚餐都記錄下來，都是簡單好操作又好味的菜~這樣以後就不怕八點以後才能吃上飯啦╰(*´︶`*)╯ 這個方子是受B站的up主公介君的啓發，先把茄子蒸熟，這樣就不會吸油啦~健康又美味！
用料
做法
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茄子切滾刀塊，上鍋蒸，可以跟湯一起蒸哦~水開以後蒸5-10分鐘就可以了，喜歡軟懶的可以多蒸一會兒。
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蔥切片下鍋炒香，然後加入肉末，肉末全部變色以後加入醬油，糖，醋。醬油不需要太多，以免顏色太深，看著顏色可以了就別加了，鹹味不夠可以加鹽。然後把蒸好的茄子連同蒸出來的汁一起加入，略翻炒一下就可以了。切記不可以把汁炒幹，蓋飯就要有一點湯汁拌著吃纔好吃！
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盛一碗飯，把魚香茄子倒在飯上就可以啦~香噴噴噠！
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小貼士
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