黃油,糖粉,蛋黃液,淡奶油,中粉,玉米澱粉,奶粉,抹茶粉,鹽
綜合評分 7.0
抹茶曲奇【聖誕花環】
綜合評分 7.0
用料
做法
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黃油常溫軟化，加鹽，糖粉，攪拌，打蛋器稍微打幾秒變白，細膩。（不要打發過度）
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依次少量加入蛋黃液，奶油，攪拌均勻細膩。
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中粉，玉米澱粉，奶粉，抹茶粉過篩加入，攪拌均勻。
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烤箱預熱190度。（烤的時候是160度，預熱溫度高些，防止消紋）
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裝入裱花袋擠出環狀。
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烤箱調至160度，烤10+5分鐘（10分鐘後蓋錫紙防止上色，再烤5分鐘）
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【裝飾糖霜】 我在國外，超市有賣管狀流體狀糖霜，直接擠上去裝飾，再放一些小糖粒和曲奇碎。 蛋白糖霜的制作方法，可以參考其他人的方子。
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Merry Christmas∼
小貼士
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