高筋面粉,低筋面粉,細砂糖,鹽,蛋黃,全蛋液,牛奶,即發酵母,黃油,葡萄干
綜合評分 7.9
聖誕花環面包
綜合評分 8.1
節日的氣氛越來越濃，走在路上，隨處可見櫥窗內擺滿的聖誕老人和麋鹿。這麼嗨皮的時刻，當然要配款超拉風的聖誕花環面包咯！它不僅是手撕到停不下來的分享利器，還是門外裝飾的好法寶喲~另外，小貼士中還給大家總結了烘焙干貨，記得看哦！
用料
做法
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制作面包 ヾ除黃油外面團中的所有材料放入廚師機，最慢速攪拌均勻，攪拌均勻後將廚師機換到中間速度的檔位攪打面團
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步驟圖
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ゝ面團不沾缸後繼續打面團，五分鐘左右，切下來一塊面團，能夠拉出比較厚的膜
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ゞ加入黃油並用最慢速度攪拌均勻，之後調到中速攪拌面團，直到听到面團有打缸的聲音
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々取出面團整理好後，放入盆中加蓋保鮮膜進行一發（28度，45-60分鐘）
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ぁ一發完成後，將面團分割成8分，滾圓，松弛20分鐘
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あ將每一個面團搓成50-60cm的長條
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ぃ四條面團用編四股辮的方法編辮子，編好的面團一頭像貝果整形的方式一樣， 開到能夠包裹住辮子另一端的寬度並包裹好，捏緊收口 編法1
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步驟圖
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步驟圖
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步驟圖
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編法2
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步驟圖
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步驟圖
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い將面團整理成圓形放入烤盤，進行二次發酵 （36度，45-60分鐘）
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ぅ烤箱預熱至180度，將面團表面刷蛋液後，放入烤箱烤25分鐘即可。
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步驟圖
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裝飾 接下來就是發揮想象的時刻啦！可以交叉淋上白巧和黑巧，也可以用絲帶和聖誕飾物加以裝飾，總之怎麼美怎麼來咯！
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裝飾完成後，漂亮的聖誕花環面包就做好啦！可以根據自己的喜好裝飾成不同的款式哦~
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成品圖
小貼士
ヾ如何正確添加面種 夜種（宵種）︰添加量不少于主面團的40%，根據夜種的液體含量適當調整主面團水量。 中種︰佔面團總量不超過80%。 湯中︰蛋白質糊化，添加後能夠保證澱粉不老化。 ゝ關于面團的含水量 面包的含水量越高，成品越松軟，同時水量過大會造成組織粗糙。 水量的提高會增大操作難度，造型後的面包容易塌。 ゞ如何判斷面團發酵成功 發酵︰家庭操作一般用發酵箱、烤箱或室溫發酵。在發酵過程中要注意濕度，最好全程用保鮮膜和濕布將面團蓋起來。 一發︰手指沾面粉後撢掉多余的面粉，在發酵好的面團上戳洞，輕微回彈後成錐行，則一發完成。若洞口閉合則一發未完成，繼續發酵，若面團發生塌陷則發酵過度，可以分割後冷凍儲存當作老面使用。 二發︰裸胚面包二發需要發到半透明，可以看到面團筋絡，輕震烤盤，面團輕微晃動即可；夾餡或者造型的面包發到1.5到1.8倍即可；吐司發酵至輕按面團能夠緩慢回彈即可。
所在的分類
相關食譜
高粉,低粉,糖,鹽,干酵母,蛋液,冷水,黃油,黑巧克力,白巧克力,絲帶,聖誕飾物
綜合評分 8.1
高筋粉,低筋粉,細砂糖,鹽,干酵母,蛋黃,全蛋液,牛奶,黃油,葡萄干
綜合評分 7.9
面團材料︰,高筋面粉,細砂糖,酵母粉,雞蛋,牛奶,黃油,裝飾材料︰,全蛋液,葡萄干,奇異果干,柑橘干
綜合評分 7.8
中筋面粉,溫水,無鹽黃油（軟化）,奶粉,即發耐高糖酵母,白砂糖,葡萄干,蛋黃
綜合評分 7.5
高筋面粉,黃油,雞蛋,鹽,糖,水,酵母,奶粉可不加,蛋液,葡萄干或藍莓干,黃油液體出爐刷表面
綜合評分 9.9
高粉,白砂糖,干酵母,鹽,雞蛋,牛奶,黃油,葡萄干和全蛋液（裝飾用）
綜合評分 8.8
高筋面粉,水,煉奶,雞蛋,細砂糖,鹽,耐高糖酵母,黃油,果仁
綜合評分 8.7
高筋面粉,牛奶,雞蛋,糖,鹽,酵母,黃油,獼猴桃干,蔓越莓干,蜂蜜,糖霜
綜合評分 7.8
小麥粉,水,煉乳,無鹽黃油,白砂糖,鹽,面團里雞蛋,涂抹用雞蛋,安琪酵母粉
綜合評分 7.8